내가 보기를 기대했던 모든 것 중에서 과 어제 트위터에서 축하했지만 항아리에 든 다진 마늘은 그 중 하나가 아닙니다. 그러나 이후 삭제된 바이러스성 트윗은 포장 및/또는 값싼 음식에 대한 대화를 시작하여 능력주의, 계급주의, 훌륭한 요리사의 진정한 의미를 불러왔습니다.
kerfuffle은 이러한 많은 것들이 그렇듯이 일부 사람들의 기분을 상하게 하고 다른 사람들에게는 독선적인 자만심을 부추기기 위해 고안된 것처럼 보이는 트윗으로 시작되었습니다. 저자(지금은 역풍 이후 계정이 잠겼음)는 4가지 재료 사진을 트윗했습니다. 다진 마늘 한 병, 요오드화 소금, 파르메산 치즈 가루, 레몬 주스 한 병입니다. 요리사, 그리고 응답은 즉각적이었습니다.
나는 병에 든 마늘과 흔들리는 치즈를 사용하여 테이블 아래에서 누구의 엉덩이를 요리하고 $ 12.99 월마트 팬이 붙지 않는 전기 버너에서 할 것입니다. pic.twitter.com/pLRbAUqVu9
— 조쉬 셰러(@MythicalChef) 2021년 1월 24일
요리책 작가 Chrissy Teigen이 대화에 참여하면서 상황은 더욱 뜨거워졌습니다. OP의 측면에서 . 그러나 Chrissy에게 공정하게 그녀는 이것이 잘못된 방식에 대해 이야기하고 싶어하는 사람들의 말을 기꺼이 들어주었습니다.
네... 너무 많은 시나리오가 있습니다
— chrissy teigen (@chrissyteigen) 2021년 1월 24일
원래 트윗의 요지는 싸거나 편리한 재료가 나쁜 음식을 만든다는 것이었고, 소셜 미디어에서 큰 반응은 그것이 잘못된 모든 방식에 대해 그 감정을 외치는 것이었다. 하나는 유능합니다. 어떤 사람들은 장애나 다른 의학적 문제 때문에 요리할 때마다 마늘을 썰 수 없습니다. 어떤 사람들은 항상 신선한 마늘을 살 여유가 없거나 마늘이나 다른 신선한 재료를 살 시간과 자원이 없습니다. 그리고 우리 중 일부는 편리함을 좋아합니다!
네, 냉장고에 제 머리만한 통이 있고, 늘 사용하기 때문에 말씀드리는 것입니다. 마늘 껍질을 벗기고 자르는 것보다 쉽고 맛있으며 번거로움이 훨씬 적습니다. 특히 저와 같은 요리법에 마늘 두 쪽이 있으면 4개, 즉 두 스푼의 마늘을 많이 넣는 것을 알고 있는 경우 더욱 그렇습니다. 항아리의 물건. 다진마늘을 얕잡아보는건 속물일뿐 그리고 다른 사람들은 동의한다 .
부끄러워하는 다른 재료들도 마찬가지다. 병에 든 레몬 주스는 매우 편리하며 칵테일에 적합하고 음식이 갈색으로 변하는 것을 방지합니다. 예, 병에서 나온 것이면 괜찮습니다. 물론, 신선한 과일이 더 나을 수 있지만 다시 말하지만, 이것은 사람들이 레몬 주스를 만들지 않고도 그 맛을 느낄 수 있게 해 줍니다. 이것은 모든 사람이 할 수 있는 것은 아니며 훨씬 더 오래 지속됩니다. 나를? 나는 게으름을 느낄 때 레몬을 넣은 올리브 오일을 많이 사용하는데, 그것은 다르지 않습니다.
요오드화 소금 비트는 더 복잡합니다. 예, 굵은 소금은 일반적으로 대부분의 요리에 더 좋지만 베이킹에는 적합하지 않습니다. 어떤 일에는 고운 소금이 필요합니다! (갑상선 문제가 있는 일부 사람들은 요오드 제한 식이요법을 해야 하고 제한된 기간 동안 그런 사람들 중 하나였습니다. 요오드를 피하는 것은 큰 고통이며, 이 경우 요오드화 소금의 남용은 악마.) 그리고 파마산의 경우, 진짜 재료의 쐐기는 최저 임금 노동의 한 시간 이상을 요할 수 있으므로 일부 사람들은 통조림 재료를 사용할 것입니다.
요점은 편리한 재료를 사용하는 것에는 문제가 없고, 이것밖에 살 수 없는 사람을 부끄럽게 하는 것은 나쁜 요리사보다 더 큰 문제입니다.
안녕 안녕 안녕! 나는 훌륭한 요리사이고(만약 내가 내 자신의 뿔을 터트릴 수 있다면) 나는 정기적으로 병에 든 다진 마늘과 병에 든 레몬 주스를 사용합니다. 하루 종일 요리를 한다는 것은 1) 선반에 안정적으로 보관할 수 있고 2) 준비 시간을 단축할 수 있는 모든 것을 기꺼이 사용한다는 것을 의미하기 때문입니다.
— Audley의 식물 요양원(@AudleyZDarke) 2021년 1월 24일
ADHD인지 아닌지는 모르겠지만 여러 종류의 신선한 농산물을 가지고 있으면 스트레스를 받습니다. 왜냐하면 나는 그것을 사용하는 것을 기억하기 전에 절반이 상할 것이라고 확신하기 때문입니다. 잘게 썬 다진 마늘과 병에 든 레몬 주스는 신선한 피망과 브로콜리를 위한 정신적인 공간을 확보하는 데 도움이 됩니다.
— ☕새내기 엄마🍷 (@LifeThrewLemons) 2021년 1월 25일
여기에서 실제로 이야기되고 있는 것은 우리가 음식을 어떻게 보는지, 그리고 얼마나 신선하고 더 나은 음식이 여전히 많은 사람들이 접근할 수 없는 것인지에 대한 것입니다. 가공되고 영양가가 낮은 식품이 종종 더 저렴한 경우는 아니지만 실제로 그렇습니다. 사람들은 식량 사막에서 살아야 하지만 실제로는 그렇습니다. 특히 팬데믹 기간 동안 식료품 가게에 가는 것은 신경이 쓰이는 일입니다. 맛도 좋고 몸에 좋은 음식을 자신과 가족에게 먹이는 것은 필요 이상으로 훨씬 어렵습니다. 이것은 단지 항아리에 담긴 마늘에 관한 것이 아닙니다. 그것은 미국의 음식, 수업 및 접근성에 관한 것입니다.
우리가 영양실조, 빈곤, 식량 사막에 대한 전염병으로 비만에 초점을 맞추고 있다는 사실, 그리고 어린이와 성인 모두를 위한 저렴한 의료 서비스에 대한 전반적인 접근성 부족은 비만 공포증, 계급주의, 자본주의에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.
- 여자 쓰레기 (@Femme_Trash) 2021년 1월 23일
우리가 먹고, 요리하고, 가장 중요한 것은 미국에서 음식을 판매하는 방식을 바꿀 수 있을 때까지, 재료를 부끄럽게 만드는 핫 테이크를 테이블에 올려주세요.
(이미지: 펙셀)
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