때때로 과학자들은 별의 움직임을 연구하거나 화산이 언제 폭발하거나 쥐에게 운전을 가르치다 . 그리고 때때로 그들은 논쟁의 여지가 있는 지역으로 걸어가서 차 한 잔을 올바르게 끓이는 방법에 대한 명확한 과학적 진술을 하는 것과 같은 중요한 일을 합니다.
당신이 횡단하는 인터넷의 타락한 코너에 따라, 당신은 이미 Great Tea Debate를 알고 있을지도 모릅니다. 그것은 시간이 아니라 적어도 인터넷 싸움만큼 오래된 갈등입니다. 그리고 많은 트위터 붕괴와 마찬가지로 그 중 일부는 비범하고 만화의 전설 Gail Simone을 트롤로 추적할 수 있습니다. Simone은 영국인이 차를 만드는 방법에 대해 항상 그녀의 추종자들을 놀리는 선의입니다. 물론 전자레인지에!
내 영국 추종자들을 위한 진지한 질문입니다. 우리는 이 주제에 대해 약간의 재미를 느꼈지만 이것은 사실입니다.
물을 전자레인지에 데운 후 립톤 티백을 컵에 얼마나 오래 담가두나요?
— 게일 시몬(@GailSimone) 2019년 4월 14일
특히 영국인들은 누군가가 전자레인지로 차를 만들자고 제안하면 매우 화를 내는 것 같습니다. 그리고 올해 초 TikTok 비디오가 입소문을 타면서 많은 것을 제안했을 때 완전히 미쳤습니다. (이것도 분명히 트롤링이지만!)
@jchelle36 이 미국 소녀가 좋아하는 뜨거운 차 😊 ##미국인 ## 큭큭 @nichole.caroline ♬ 오리지널 사운드 – jchelle36
다시 말하지만, 영국인을 화나게 만든 것은 재료가 아니라 전자레인지였습니다. 대다수는 아니지만 일부 미국인이 전기 주전자(또는 어떤 주전자도!)를 소유하지 않고 전자레인지에 물을 데우기만 하면 된다는 생각에 완전히 당황한 것 같습니다. 야만적이야! 어떤 사람들은 물이 너무 빨리 식는데, 다른 사람들은 똑같지 않다고 말합니다.
이제 물을 끓이고 잊어 버리고 물을 다시 데우고 물에 차를 담그고 잊어 버리고 차가운 차를 한 모금 마시고 커피를 마시는 내 차 만드는 방법을 항상 시도 할 수 있습니다. 물론 방법은 다를 수 있습니다.
이제 과학이 논쟁을 해결하기 위해 나섰습니다. , 그리고 물론 그들은 차에 기득권을 가진 다른 나라인 중국에서 왔습니다. 하지만 하드 마이크로웨이브 사용자는 수치심에 고개를 숙일 필요가 없습니다. 중국 전자 과학 기술 대학의 과학자들은 미국 물리학 저널의 AIP Advances에 전자레인지에서 가열된 물이 주전자에서 가열된 물과 다르다는 것을 증명하는 연구를 발표했습니다!
따라서 주전자(또는 바닥에 열원을 사용하는 다른 용기)에서 끓인 물은 대류로 알려진 과정에 의해 가열됩니다. 팬을 사용하여 열을 고르게 순환시키는 대류 오븐이 있을 수 있습니다. 그것은 주전자에서 끓인 물에서 일어나는 것과 같은 일입니다. 바닥으로 향하는 물이 가열되고 뜨거운 액체는 밀도가 낮아서 위로 올라가고 차가운 액체는 아래로 밀려 가열되어 고르게 가열된 물을 얻습니다.
새로운 캡틴 아메리카 인피니티 워
전자레인지에 끓인 물은 전자레인지( 방사선의 한 형태인 ) 물을 매우 빠르게 가열합니다 ... 그러나 열원이 사방에 있기 때문에 대류가 없기 때문에 고르지 않습니다. 다음은 연구의 시각화입니다. 왼쪽 물은 일반 끓인 물, 오른쪽 물은 전자레인지에 끓인 물입니다.
그럼 해결된 것입니다. 주전자의 물이 더 좋습니다!
글쎄, 아니, 밝혀졌기 때문에 전자레인지에 차를 데우면 주요 영양소 추출에 더 좋습니다. 다시 말하지만 모든 사람이 주전자를 가지고 있는 것은 아닙니다. 그래서 중국의 연구원들은 대류를 모방하기 위해 은도금을 사용하는 복잡한 찻잔 테두리에 대한 해결책을 가지고 있습니다. 네, 이 과학자들은 전자레인지에 든 물을 숟가락으로 저어 누구나 만들 수 있는 효과를 모방하기 위해 컵이나 용기에 전체 부착물을 발명했습니다.
따라서 어떻게 차를 만들고 가져갈지라도 올바른 방법으로 많은 시간과 에너지를 투자한 여러 대륙의 사람들이 있다는 것을 기억하십시오. 당신이 무엇이든 즐기는 방법에 상관없이 인터넷에는 당신이 잘못했다고 말하는 사람이 있고 과학자는 휘젓는 것과 같은 간단한 것으로 달성할 수 있는 매우 복잡한 방법을 공식화할 것입니다.
차는 어떻게 만드나요?
(통하다 CNN , 이미지: 짐 헨슨 스튜디오)
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— Mary Sue는 개인에 대한 모욕을 금지하는 엄격한 논평 정책을 가지고 있습니다. 누군가 , 증오심 표현 및 트롤링.—
