BON APPETIT의 비디오는 이 힘든 시기에 나를 지탱해 주는 유일한 것입니다.

Bon Appetit의 셰프 Claire Saffitz

모든 것을 없애 버리자. 코로나바이러스는 2019년과 같이 기이하고 비교적 안정적인 시대에 상상할 수 없었던 방식으로 우리의 삶을 뒤엎고 우리에게 스트레스를 줍니다.

모아나에서 게의 목소리를 내는 사람

이 미친 시간 동안 할 일이 필요하십니까? 내가 당신을 위해 산만 가지고 있어요.

봉아쁘띠의 영상 콘텐츠에 대해 아직 들어보지 못했다면 부럽습니다. 왜냐하면 나는 몇 달 전에 거의 전체 백로그를 다 태워버렸고 지금은 내가 어떤 문제에 갇힌 것 같은 느낌이 들 때 자신을 위로하기 위해 내가 좋아하는 것을 다시 볼 수 있기 때문입니다. 끝이 보이지 않는 형편없이 쓰여진 영화.

집중과정 시간! Bon Appetit은 무엇이며 왜 그들의 비디오를 시청해야 합니까?

맛있게 드세요 잡지이다. 아니면, 그랬다. 여전히 그렇습니다. 사실, 나는 식당 주인 아버지가 오래된 사본을 부채질했던 좋은 기억이 있습니다. 맛있게 드세요 테이블이 9개 있는 카페의 대기실에서 와인 스펙테이터 과 음식 및 와인 . 지루한 오후 교대 근무 시간에 이 잡지를 뒤적였던 십대의 기억은 대부분 다음과 같은 반응으로 구성됩니다. 누가 이렇게 스쿼시를 좋아합니까? 잡지는 요리사였습니다. 조리법은 복잡했고 아몬드와 같은 고급 재료가 필요했습니다. (때가 달랐다. 음식문화는 별거 아니었다.) 평범한 사람들이 아닌 진지한 요리사들을 위한 것이었다.

하지만 그건 맛있게 드세요, 잡지. 이제 Bon Appetit은 YouTube에서 센세이션을 일으키며 거의 매일 새로운 동영상을 게시하고 수백만 회의 조회수를 기록하고 있습니다. 비디오는 비디오 콘텐츠와 관련하여 모든 지혜를 무시합니다. 길고 엉뚱하며 때로는 호스트가 레시피를 엉망으로 만들지만 너무 매력적이어서 시청하지 않을 수 없습니다.

그리고 이상한 점은 이 비디오가 요리와 베이킹에 관심이 있는 사람들뿐만 아니라 모든 사람들에게 좋은 시간이라는 것입니다. 그들의 인기는 폭발했습니다. Bon Appetit 비디오 인물은 이제 지하철에서 인식됩니다. 이전에 하키에서만 보았던 열정으로 어떤 호스트가 최고인지에 대해 동료와 논쟁할 수 있습니다. 심지어 있다 주간 팟캐스트 모든 단일 비디오를 요약하는 팬이 만듭니다.

작은 것도 있지만 나는 Priya가 그들의 자리를 완전히 날려 버렸다. 92번가 Y에서 팀의 Q&A 중. (Hey Priya??? Brad AO3 보여주지 마세요. 현실에 대한 우리의 미약한 집착이 견딜 수 없을 것 같아요.)

다년간의 Bon Appetit 콘텐츠를 탐색하는 데 도움이 필요하십니까? 여기 Bon Appetit Cinematic Universe에 입문하고자 하는 초보자를 위한 상위 5개의 동영상이 있습니다.

1. It's Alive: Brad가 머스타드를 만든다

브래드부터 시작하시길 바랍니다. 그의 요소에서 그를 만나는 것이 중요합니다. 이전에 BA 테스트 키친의 관리자였던 Brad Leone은 첫 번째 브레이크 아웃 히트의 호스트입니다. 살아있어, 그가 물건을 발효시키는 곳. 또는 하와이로 여행을 갑니다. 아니면 굴 양식장에 갑니다. 아니면 그냥 ... 놀아요. 솔직히 말해서, 이 친구는 너무 냉정해서 그가 벽에 페인트 칠하는 것을 지켜볼 수 있고 그것은 매우 즐거울 것이기 때문입니다. 나는 집에서 만든 머스타드를 만들 생각은 전혀 없지만, Brad가 재미있어 보이지 않는다면 젠장. 그가 항아리에 물건을 넣고 그의 뉴저지 억양으로 watery를 발음하는 것을 비디오 제작 팀의 기쁨/공포에 대해 지켜보십시오. 또한 이 에피소드에서는 Chris Morocco를 소개합니다. 즉, 다음에 봐야 할...

2. 크리스가 매콤달콤한 삼발돼지국수를 만든다

Brad가 느긋한 형이라면 Chris Morocco는 특정한 방식을 좋아하는 까다로운 사촌입니다. 그리고 대부분은 그의 방식이 객관적으로 올바른 방식인 경우가 많기 때문에 이를 존중해야 합니다. (그가 나머지를 요리하기 전에 돼지 고기의 반만 갈색으로 만드는 것처럼. 헉. 맞아요. 다진 고기 2파운드를 요리해야 하는 방법입니다.) 작은 입과 땅콩 버터를 싫어하기로 유명한 슈퍼 테스터 모로코가 당신을 안내합니다. 당신이 당신의 삶을 사는 방식에 대한 약간의 경멸과 함께 이 아주 간단한 요리를 통해.

실제로 이 국수를 만들었습니다. 여러번. 그러나 조리법이 훌륭하더라도 이것을 봐야 하는 진짜 이유는 모로코가 Wes Anderson 영화의 캐릭터처럼 옷을 입기 위해 힙스터 동료 Amiel을 끌기 위해 취하는 짧은 휴식입니다. 그것은 모로코입니다: 킬러 위트와 킬러 미각. 그는 후천적인 취향이지만 이 비디오에서 마늘과 버터의 자유로운 사용에 대한 입장을 취했을 때 나는 우리가 내가 인정하고 싶은 것보다 더 비슷하다는 것을 알았습니다. Chris와 함께라면 그의 초능력 미뢰를 테스트하고 유명 셰프의 레시피를 재현하려고 시도하는 그의 Reverse Engineering 시리즈를 확인하십시오. 눈가리개만 맛본 후 , F-폭탄을 완전히 떨어뜨립니다.

3. 미식가: 젤리 밸리

루이자 메이 올콧 게이였다

이게 다야, 팸. 이것이 이 어두운 시기에 당신에게 위안을 줄 것입니다. 사랑하는 BA 영웅인 Claire Saffitz입니다. 그녀의 쇼에서 미식가 , 페이스트리 셰프 Claire는 정크 푸드 품목을 가져와 미식가 버전을 만들려고 합니다. 각각의 끝에 백만 단계의 레시피를 고수한다면 미식가 비디오 (그리고 당신은 할 것입니다!) 아무도 실제로 이러한 것들을 만드는 데 관심이 없다는 것을 빨리 깨닫게 될 것입니다. 그것들은 너무 복잡하고, 너무 복잡하고, 너무 우스꽝스럽습니다.

하지만 클레어는 걱정합니다. 그녀는 많이 걱정합니다. 그녀는 이미 수업에서 A+를 받았음에도 불구하고 항상 학교에서 추가 학점 과제를 수행한 소녀입니다. 그녀는 최선을 다할 것이고 당신은 그녀를 항상 응원하게 될 것입니다. 이 비디오에서 그녀는 자신만의 젤리 벨리 젤리 빈을 만들려고 하고 완벽주의를 추구하는 과정에서 벼랑 끝으로 밀려납니다. 공업기계 없이 코팅캔디를 만든다는 것은 쉽게 말해서 매우 어렵습니다! Claire가 일곱 번 넘어지고 여덟 번 일어나는 것을 보는 것은 내가 본 것 중 가장 고무적인 것입니다. 그리고 마지막에 급습하여 도움의 손길을 내민 Rick에게 신의 축복이 있기를! 릭에 대해 말하자면...

4. 릭은 초콜릿 칩 토피 쿠키를 만듭니다.

Rick Martinez는 테스트 키친에서 맛있는 것을 만들기 위해 가끔씩 Fire Island에서 떨어져 나갑니다. Rick Martinez가 할 때 그를 지켜봐야 합니다. 나는 Rick이 그룹의 멋진 삼촌이라고 말하고 싶지만 솔직히 말해서 그는 최고의 삶을 살기에 너무 바빠서 이산가족 상봉에 나타나지 않습니다. Rick은 멕시코의 음식 현장에 상주하는 전문가이며 조금 더 특별하기 때문에 가정식 빵을 굽습니다. 실온 대신 갈색 버터를 사용합니까? 당신은 내 조급한 쪽과 내 동유럽 쪽, Rick 모두에게 말하고 있습니다. 그건 그렇고, 이 쿠키는 그가 말하는 것처럼 놀랍습니다. 그러나 더 놀라운 것은 Rick이 기본적으로 모든 어머니의 조언에 반대하여 원시 쿠키 반죽을 먹을 수 있는 권한을 부여한다는 것입니다. 릭 삼촌이 할 수 있다고 했어요, 엄마!!!

5. 테스트 키친 토크: 프로 셰프가 가장 좋아하는 샌드위치 만들기

내가 솔직히 어른인 당신에게 20분 동안 낯선 사람들이 샌드위치를 만드는 것을 지켜보라고 말하는 건가요? 그래요! Bon Appetit이 처음이라면 전체 승무원을 만나는 것보다 더 좋은 방법은 없습니다. 테스트 키친 토크 , BA 성격의 배열이 주제(이 경우 샌드위치)에 대해 이야기합니다. 음식은 훌륭해 보이고, 만드는 사람들은 달콤하고, 지금 당장은 하루 종일 탄수화물을 2배 이상 먹지 않는다고 나에게 말하려 하지 마세요. 당신은 당신이 사랑하는 BA 호스트를 만날 것입니다. 누구나 자신의 즐겨 찾기가 있습니다. 당신은 전직 스토너 Andy, 토론 팀 괴짜 Priya, 작고 사랑스러운 Gabby, 기본적이고 사랑스러운 Molly 또는 완벽하게 불완전한 Christina와 같은 친구가 필요할 수 있습니다. 그리고 새로운 즐겨찾기를 찾으면 그들이 만든 모든 비디오를 검색할 수 있습니다. (하지만 진지하게, Bon Appetit 콘텐츠 전략 팀 - MORE SOHLA.)

Bon Appetit 콘텐츠는 글로벌 위기를 해결할 수 있습니까? 그렇지 않습니다. 하지만 그것은 우리 모두가 매일 대하는 작고 개인적인 사람들을 달래는 데 도움이 될 수 있습니다. 지금 BA 직원 스스로 집에서 일하고 있다 우리 중 많은 사람들이 그렇듯이, 나는 비디오 제작 팀이 업로드할 새 비디오가 바닥나는 날이 두렵습니다. 운 좋게도, 그들은 몇 달 전에 촬영을 하기 때문에 우리는 아직 거기에 있지 않습니다!